Варенье из шелковицы появилось на столичных ярмарках

На прилавках столичных ярмарок расширился ассортимент варенья. Здесь можно найти малиновое и сливовое, голубичное и клубничное, морошковое и шелковичное, а также необычное варенье — из сосновых шишек, грецкого ореха, дыни, лепестков роз или липового цвета.

Вологодское варенье — малиновое, брусничное и вишневое — представлено на ярмарке на Челябинской улице. Малиновое варенье из Калужской области можно найти на Городецкой улице. Его выбирают к чаю и для домашней выпечки, а в холодное время года используют как сладкое дополнение к горячим напиткам, которые пьют при первых признаках простуды.

Необычное варенье из сосновых шишек есть на прилавке межрегиональной ярмарки на Семеновской площади — его варят из молодых шишек, благодаря чему сироп получается густым и с характерным хвойным ароматом. Также доступны ягодные варианты из голубики, ежевики и черной смородины.

В холодный сезон варенье — один из актуальных продуктов. Даже после длительной термической обработки в нем сохраняются яркий вкус и полезные нутриенты. Состав витаминов и минералов разнится в зависимости от ингредиентов: малиновое обладает противовоспалительным свойством, а из сосновых шишек — благотворно влияет на дыхательную систему.